Aine: Tööõpetus (kodundus-käsitöö-tehnoloogia) 3.
klass
Tunni teema: Võileivad ja pannkoogid
Pilt internetist
Tegevuse eesmärk:
Õpilane täidab hügieeninõudeid köögis töötades.Õpilane oskab kuulata kaaslast ja õpetaja suulist tööjuhist.
Õpilane oskab tegutseda vastavalt retseptis toodud juhistele ning järjestada grupikaaslastega oma tegevus.
Õpilane oskab kasutada mõõtenõusid ja kaalu.
Õpilane oskab enda järelt koristada.
IKT vahendid: tahvelarvutid
Veel vahendeid: toidained, nõud toiduvalmistamiseks
õppeköögis, põlled
Tegevuse põhjendus:
Õpilased hakkavad tunnis valmistama võileibu ning pannkooke. Pool klassi on omakorda jaotatud kaheks töörühmaks, kus ühed teevad võileibu, teised pannkooke.Iga õpilane on kaasa võtnud kokkulepitud toiduaine - vastutus.
Tunni kaudu saab aidata õpilasel omandada erinevaid õpioskusi:
- alusõpioskused - jahu kaalumine-mõõtmine pannkoogi tegemisel, piima mõõtmine, suhkru kaalumine; õpetaja tööjuhise kuulamine, oskus kuulata rühmakaaslasi; arvuti kasutamise oskus - leida tahvelarvuti abil koos kaaslastega pannkoogiretsept; vaatlusoskus - interneti abil tahvlist vaadelda erinevate võileibade pilte, et koguda mõtteid.
- tunnetuslikud õpioskused - õpilane on terava noa ja kuuma pliidi kasutamisel tähelepanelik ja ettevaatlik; õpilane suudab noaga võileivamaterjali lõigates või kuumal pannil pannkooke keerates keskenduda.
- organisatsioonilised õpioskused - retsepti järgi koostöös oma rühmaga tegevuste järjestamine; ühine planeerimine, kes rühmas mida teeb.
- sotsiaalsed oskused - oskab teisi kuulata, vajadusel kaaslast ergutada võileibu/pannkooke tehes.
Tegevuse kirjeldus ja selle põhjendus:
Tund toimub kahes grupis ehk õpetaja viib tegevuse läbi kaks korda (üks grupp inglise keeles, teine tööõpetuses ja teisel päeval vahetus). Tund toimub õppeköögis. Mõlemas grupis 10 last.
Eelnevalt on kokku lepitud need, kes teevad võileibu (5 last) ja need, kes teevad pannkooke (5 last) - see tuleb välja sellest, kes millise toiduaine toomise enda peale võttis.
Tund algab õppeköögi kõrval asuvas klassis tahvelarvutitega, kus otsingu abil leitakse üles pannkookide retsept ning vaadatakse koos pilte erinevatest võileibadest.
Seejärel minnakse koos õppekööki, pannakse ette põlled ning pestakse käed.
Lapsed on ka varem õppeköögis toimetanud, kuid siiski koos tuletatakse meelde, kus asuvad vajalikud töövahendid ning räägitakse üle ohutusnõuded.
Nii võileiva rühm kui pannkoogi rühm jagavad rühmasiseselt rollid (õpetaja vajadusel abistab).
Võileibade tegijad hakkavad võileibu tegema ning ka laua katmine on nende ülesanne, kuna pannkookide küpsetamisega läheb kauem.
Pannkookide küpsetajad alustavad toiduainete mõõtmisest-kaalumisest ja kokku on lepitud, kes küpsetamisega tegeleb.
Kui pannkoogid-võileivad valmis, koristatakse töökohad, pestakse toiduvalmistamise nõud ning kaetakse laud. Koos süüakse võileiba ja pannkooki.
Õpetaja annab tagasisidet, kuidas töö rühmades sujus.
Pannkoogi tegijate rühm vastutab sööginõude pesu eest, võileiva rühm pühib toidulaua ja viib prügi välja.